Kerak Telor
Mendengar kerak telor, Anda pasti teringat Jakarta. Namun makanan khas Betawi ini ada juga di Tanjungpinang. Meskipun penjualnya bukan asli Betawi tapi masalah rasa tidak berbeda dengan asli buatan orang Betawi. Banyak orang yang tidak mengetahui bentuk dan rasanya seperti apa.
Kuliner khas Betawi ini sudah langka ditemukan, termasuk di Jakarta.
Karena itulah pedagang kerak telor terkadang hanya menjual kuliner ini
saat pameran saja. Tidak seperti dilakukan Iyep, 42, pedagang kerak
telor yang mangkal di jalan Basuki Rahmat Tanjungpinang. Menurut Iyep,
walau ia bukan orang Betawi, namun tetap jualan kerak telor karena orang
tuanya juga pedagang kerak telor.
Nasi Uduk
Walaupun nasi uaduk dapat kita temukan di hampir sebagaian wilayah indonesia, anda perlu mencicipi nasi uduk jakarta. Di daerah yang nama lainnya adalah betawi ini, nasi uduk tentunya adalah sesuatu yang sudah tidak asing lagi di mulut maupun di perut
Adalah Nasi uduk, yang merupakan salah satu koleksi kuliner Betawi yang katanya telah menjadi salah satu ikon Ibukota. Nasi uduk merupakan sajian nasi dipadu dengan berbagai lauk-pauknya sebagai pelengkap. Ke khas-an dari nasi ini adalah rasa gurih yang berasal dari santan yang di campurkan kedalam beras yang akan dimasak menjadi nasi uduk. Sehingga ada juga yang bilang kalau nasi ini pengaruh kuliner India yang memang punya koleksi nasi gurih yang mirip, diolah dari beras basmati.
Konon, nasi ini merupakan kuliner Betawi asli. Uniknya nasi uduk betawi bisa dinikmati kapan saja. Bisa untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Karena itu warung nasi uduk juga ada yang buka malam hari.
Sajian ini terdiri dari nasi uduk yaitu nasi yang ditanak dengan santan, daun salam, dan serai sehingga pulen, gurih dan wangi. Nasi ini dibungkus daun pisang berbentuk kerucut dengan taburan bawang goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar